Tortillasoep met kip en groenten

Name: tortillasoep met kip en groenten
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met selderij, in plakjes gesneden (inclusief de bladeren); 6 verse knoflookteentjes, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in blokjes gesneden; 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden; 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 (1403 gram) kan kippenbouillon (ik heb Swanson gebruikt); 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden met jalapenos (ik heb SandW gebruikt); 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden met jalapenos (ik heb SandW gebruikt); 1 (85 198 gram) kan rijpe olijven in schijfjes snijden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die zwarte bonen bevat; mais tortilla chips, verkruimeld; 1 (28 43 gram) tacokruiden pakket; 400 gram kip, gekookt en in kleine stukjes gesneden; mais tortilla chips, verkruimeld; 1 limoen, sap van; 227 gram monterey jack pepper kaas, versnipperd; mais tortilla chips, verkruimeld

Tijdens onze eerste storm van het seizoen besloot ik om Tortilla Soup te maken. Ik had het nog nooit gemaakt. Ik vond een recept om mee te werken, voegde een paar dingen toe en weg en bedacht dit. Het was een hit. de dingen die ik kook zijn te pittig voor sommige mensen, maar ik denk dat dit perfect bleek. Mijn lokale supermarkt biedt vers gesneden rauwe kip en groenten, specifiek voor fajitas. Het is een perfecte manier om vals te spelen tijdens de voorbereidingstijd.

Ingrediënten

Bereiding

Begin met het roerbakken van de eerste vijf ingrediënten in de olijfolie.
Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en voeg de Rotel, tomaten, olijven, zwarte bonen en maïs toe.
Roer de taco-kruiden erdoor.
Voeg de gekookte kip toe en zorg ervoor dat de stukjes niet te groot zijn.
Voeg de gesneden tortilla's toe terwijl je roert.
Ontspan terwijl je de soep 10-20 minuten laat sudderen.
Serveer de soep in kommen, bedekt met de gesnipperde kaas en afgebrokkelde spaanders. Voor extra flair, plaats wat gesneden avocado's, korianderbladeren, en/of tomatenplakken op de bovenkant.

Blogs die misschien interessant zijn

de voordelen van dulse seaweed

49 sensationele gezonde soeprecepten

hoeveel calorieen zitten er in een kopje clam chowder

rode zalm versus roze zalm

wat zijn de gezondheidsvoordelen van haddock

Ik vond het geweldig

Tortillasoep met kip en groenten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies