Toscaanse bonensoep

Name: Toscaanse bonensoep
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter wortelen, in plakjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 eetlepels olijfolie; 851 gram cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (907 gram) doos kippenbouillon; 3 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 (142 gram) pakket Baby Spinazie

Maak en deel dit Toscaanse bonensoeprecept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter wortelen, in plakjes gesneden
1 kleine ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
3 eetlepels olijfolie
851 gram cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt

1 (907 gram) doos kippenbouillon
3 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
3/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 (142 gram) pakket Baby Spinazie

Bereiding

In grote soeppan, bak wortels, ui en knoflook in olijfolie tot de wortelen zacht zijn.
Roer cannellinibonen, kippenbouillon en kruiden erdoor. Voeg meer zout naar smaak toe.Simmer gedurende 20 minuten of zo.
Ladelse soep in kommen, bedek met een paar spinazieblaadjes en laat ze een minuutje verwelken. Bewaar ze met knapperig brood.