Toscaanse burgers

Name: Toscaanse burgers
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin bereide pesto, verdeeld; 85 gram gesneden pancetta, fijngehakt; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel koosjer zout; 400 gram gehakt; 1 kleine rode ui, in 4 plakjes gesneden; 1 grote tomaat, in 4 plakken gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 227 gram verse mozzarella, in 4 plakken gesneden; 4 Italiaanse rollen, split; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse rucola of verse babyspinazie

Iedereen moet zijn eetlust opwekken als je deze hamburgers op maat serveert. Ze hebben een beetje Italië in zich met het gebruik van pancetta, pesto en mozzarella. Probeer ze en je zult ze geweldig vinden! -Rita Combs, Valdosta, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom mayonaise en 2 eetlepels pesto; bedek en laat afkoelen tot het wordt opgediend. Voeg in een grote kom de pancetta, peper, zout en de resterende pesto samen. Knijp het rundvlees over het mengsel en meng goed. Vorm in vier pasteitjes.
Borstel de ui en de tomaatschijfjes met olie. Bak de ui op 4-6 minuten aan elke kant of tot ze knapperig zijn. Rasp de tomaat 1-2 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn.
Grill hamburgers, afgedekt, op matig vuur gedurende 5-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 160 ° aangeeft en de sappen helder zijn.
Top hamburgers met mozzarella kaas. Grill 1 minuut langer of tot kaas is gesmolten. Spreid gesneden kanten van broodjes met pesto mayonaise; top met hamburgers, ui, tomaat en rucola.