Toscanië aardappel en worst soep

Name: Toscanië aardappel en worst soep
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilogram aardappelen, gesneden in centimeters; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met uien, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter wortelen, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden; 3 grote teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels Italiaanse kruiden; 500 gram Italiaanse worst, uit omhulsels (zoet en warm); Een kom met een inhoud van 2,5 liter met zelfgemaakte kippenbouillon; zout en peper

Dit is een variatie op de Toscaanse aardappelsoep die wordt geserveerd in Olive Garden - ik heb de room weggelaten voor een gezonde hartige soep

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote pan 1 theelepel olijfolie, voeg de uienpeen en de bleekselderij toe tot de ui bijna helder is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de worst toe en kook tot de worst klaar is.
Voeg kippenbouillon, knoflook, zout, peper, Italiaanse kruiden en aardappelen toe. Kook tot aardappelen zacht zijn, ongeveer 60 minuten.
Laat nog 30 minuten sudderen met een deksel van de pot om het volume met 0,125 te verminderen. Bewaar met een goed weekend brood en geniet.
U kunt een schaal toevoegen met een inhoud van 1/4 liter zware room voor dat romige effect.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Toscanië aardappel en worst soep

Dit is een variatie op de Toscaanse aardappelsoep die wordt geserveerd in Olive Garden - ik heb de room weggelaten voor een gezonde hartige soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies