Tougnol (anijsbrood)

Dit is een specialiteit van onze kleine hoek van Frankrijk. Zijn oorsprong is verloren gegaan in de geschiedenis van de tijd, maar als je van de smaak van anijs houdt, is dit brood iets voor jou. De traditionele manier om het te vormen is om het in de vorm van anijs te maken. een croissant. De aangegeven tijd omvat de stijgtijd.

Activeer de gist in een kleine hoeveelheid water.
Meng de bloem, suiker, anijs en zout.
Giet de melk, gist en gesmolten boter erbij.
Roer samen totdat de ingrediënten van de zijkanten van de kom komen en begin met het vormen van een bal. Kneed daarna een paar minuten om een gladde, niet plakkerige bal te krijgen.
Plaats in een licht ingevette kom en bedek met plasticfolie. Laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is.
Snijd het deeg in drie stukken en vorm het in grote croissants.
Laat rijzen tot het niet helemaal verdubbeld is. Plaats in een oven van 375 en bak ongeveer 30 minuten goudbruin.
Eet smakelijk.

bakken met havermeel versus tarwemeel

verschil tussen bakpoedergist

kokosolie en cholesterol

voedingsgist versus actief droog

Ik vond het geweldig