Traditionele cheesecake

Name: traditionele cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graankrakerkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 3 eetlepels koude boter; VULLING:; 4 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels vanille-extract; 3 eieren, lichtgeslagen; Frambozen saus en zure room topping, optioneel

Onze Test Kitchen deelt dit recept voor een eenvoudige cheesecake die alleen of met een groot aantal garnishes lekker smaakt. Probeer het te serveren met frambozensaus en zure roomtopping.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom crackerkruimels en suiker; snij in boter tot kruimelig. Vet de zijkanten alleen in met een 9-inch.vormige pan; druk het kruimelmengsel op de bodem van de pan. Plaats op een bakplaat. Bakken op een rooster van 350 ° gedurende 10 minuten.
Klop de roomkaas en de suiker in een grote kom tot ze glad zijn. Bewaar in citroensap en vanille. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Giet de korst erin. Draai de pan terug naar de bakplaat
Bak op 350 ° gedurende 45-55 minuten of tot het midden bijna is ingesteld. Koel op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer.
Koel een nachtje in.Raad met frambozensaus en zure roomtopping indien gewenst. Koel restjes.