Traditionele chili met gemalen kalkoen

Name: traditionele chili met gemalen kalkoen
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 400 gram gemalen kalkoen; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 kleine rode paprika, gehakt; 1 kleine rode paprika, gehakt; 2 jalapenopepers, in blokjes gesneden (optioneel); 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels komijn; 2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen tijm; 1/2 liter rundvleesbouillon; 1 (425 gram) kan rode bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1 (425 gram) kan rode bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree

Een chili in traditionele stijl die gemaakt kan worden met gemalen kalkoen of gehakt. Ik heb dit recept gemaakt met gehakt en gemalen kalkoen en ze hebben allebei een vergelijkbare smaak. Ongelooflijk met maisbrood en geraspte Cheddar. Na de eerste bereiding op de kachel, kunt u deze gemakkelijk overbrengen naar een slowcooker.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer de gemalen kalkoen erdoor. Roer en roer tot de kalkoen kruimelig, gelijkmatig bruin en niet meer roze is. Verwijder het overtollige vet en gooi het weg. Roer de ui, groen en rode paprika, en jalapeno pepers. Kook en roer tot de ui zacht en transparant is, ongeveer 8 minuten. Voeg de knoflook, komijn, chilipoeder, suiker, zout, zwarte peper en tijm toe.Ga verder met koken tot ze geurig zijn, ongeveer 8 meer minuten, af en toe roeren.
Roer de runderbouillon, pinto bonen, rode bonen, tomatenblokjes, tomatensaus en tomatenpuree erdoor. Meng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Sudder tot het ingedikt is, ongeveer 45 minuten, af en toe roerend. Voor een dunnere chili, dek af de pot bij het sudderen.