Traditionele kippenkeleguin

Name: traditionele kippenkeleguin
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) hele kip; 1 kokosnoot, uitgelekt en vlees geraspt; 2 citroenen, geperst; 1 bosje groene uien, gehakt; 3 eetlepels gedroogde rode pepervlokken; zout naar smaak

Dit is een traditioneel Guam-recept voor Chicken Keleguin (Keleguin Mannok). Ik hoop dat je het leuk vindt en geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Leg de hele kip in een braadpan. Laat het geheel 1 uur in de oven staan, of tot het been gemakkelijk in de oven kan bewegen.Verwijder de oven en laat de kip iets afkoelen.
Haal de schil van de kip en gooi hem weg.Toestel het vlees van de botten en snijd het in kleine stukjes. Verwijder botten en plaats de kip in een grote kom. Roer in groene uien en geraspte kokosnoot. Royaal besprenkelen met citroensap. zout en rode peper vlokken. Smeer en regel hoeveelheden citroensap, zout en rode peper, zodat de andere niet overbelast worden.