Traditionele rundvlees sukiyaki

Name: traditionele rundvlees sukiyaki
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: Bouillon:; 3/8 liter water; Een kop met een inhoud van 170 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml bevat sake; Sukiyaki-ingrediënten:; 400 gram dungesneden rundvlees; 1 (340 gram) pakje tofu, uitgelekt en in hapklare stukjes gesneden; 1/2 kop Chinese kool, in hapklare stukjes gesneden; 1 (198 gram) pakket yam noodles (shirataki), uitgelekt; 7 shiitake paddenstoelen, in plakjes; 1 enoki mustrooms, wortels verwijderd; 1 groene ui (negi), in plakjes; 1 eetlepel plantaardige olie; 4 eieren

Traditioneel Japans rundvlees sukiyaki-recept voor een eenpansrecept dat aan de tafel wordt bereid. Heerlijk als je het in losgeklopt ei doopt en met rijst eet.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, sojasaus, suiker en sake in een kom om bouillon te maken.
Leg rundvlees, tofu, Chinese kool, yamnoedels, shiitake-paddenstoelen, enokipaddestoelen en groene ui op aparte borden op tafel.
Verhit de olie in een elektrische koekenpan of een grote koekenpan op een hete plaat aan de tafel. Voeg plakjes rundvlees toe; kook en roer tot ze bruin is, ongeveer 1 minuut. Giet er wat bouillon in; breng aan de kook. Roer in tofu, kool, noedels, shiitake-paddenstoelen, enoki-champignons en groene ui; Laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Schep gekookt sukiyaki-mengsel in serveerschalen. Vul bouillon in de pan.
Scheur elk ei in een kleine kom en klop zacht. Bewaar sukiyaki naast de eieren om te dippen.