Traditionele tex-mex sopa fideo / pasta

Dit is een heel oud recept rond mijn huis en in veel andere steden aan de grens. Ik at dit als kind en ik geniet er vandaag nog steeds van. Het is geweldig als bijgerecht of aperitief met Mexicaans eten. Het is ook gewoon een geweldige snack. Dit is een vegetarisch gerecht als je ervoor kiest om canola-olie te gebruiken in plaats van reuzel. Merk ook op dat je fideo (vermicelli) of een ander soort kleine pasta zoals kleine schelpen, alfabet, etc. kunt gebruiken.