Trail blazer barbecuesaus

Name: trail blazer barbecuesaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte uien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met sterke zwarte koffie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 130 liter appelciderazijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met hete chili pepers, gehakt; 3 eetlepels chilipoeder; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 theelepels zout

Ja, deze barbecuesaus vraagt eigenlijk om koffie. De koffie helpt om de saus een unieke smaak te geven die bijzonder goed werkt op rundvlees, maar je zou kunnen merken dat je deze saus op bijna alles zet.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de uien, koffie, ketchup, Worcestershire-saus, bruine suiker, ciderazijn, hete chilipepers, chilipoeder, knoflook en zout in een steelpan tot de bruine suiker is opgelost. Zet op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 30 minuten sudderen.
Giet de saus in een blender en vul de kruik niet meer dan halfvol. Houd het deksel van de blender met een gevouwen theedoek dicht en start de blender voorzichtig met een paar snelle pulsen om de saus in beweging te krijgen voordat je hem laat liggen puree.Puree in batches tot een gladde. Winkel in glazen container in de koelkast.