Trini stoofpot kip (niet pikant)

Ik maak dit gerecht voor mijn man vrij vaak, het kost wat tijd maar het is het uiteindelijk waard. We kunnen niet stoppen met eten. Als je warmte wilt, voeg dan een scotch bonnet pepper.This is een goed gerecht om te eten met rijst en elke kant die je wilt, een salade of macaroni taart. Hoop je het leuk en geniet ervan! (Dit is mijn versie, niet authentiek maar het is zeker smakelijk)

Doe de kip in een grote kom en voeg water toe tot hij de kip bedekt. Stop het limoensap in het water en doe de schil in het water. Spoel kip en giet het water uit. Voeg meer water toe tot het de kip weer bedekt. Voeg wit toe azijn en was de kip. Giet uit het water. Schil de schil van de kip (indien gewenst).
Voeg de kip toe aan de grote kom met de helft gesneden ui, tomaat, groene ui en koriander. Voeg zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en ketchup toe. Mix met plasticfolie en plaats in de koelkast om 15 - 20 minuten te marineren (als je gehaast bent) of 4 uur om te overnachten (als je geen haast hebt).
Get a large pot, turn heat to medium and add oil.Add the small bowl of onions and garlic to the oil and sauté for 5 mins or when you see some garlic pieces turning brown.Add the marinated chicken.Hear it sizzle.Use a mixing spoon to blend everything together.Let it cook for 5 minutes.Use the mixing spoon to mix again.Let it cook for another 5 minutes.Now add mushroom soy sauce and oyster sauce.Mix.Cover with the lid for 15 minutes and let the natural juices come out.After 15 minutes, take the lid off, and mix.Let the chicken juices evaporate, till there is a thick gravy and very little left.Keep an eye on it.15 minutes After 15 minutes, add water until it barely covers the chicken.Let it come to a boil and wait 15 -20 minutes until it reaches the gravy consistency you want.Turn off the stove and your done! Enjoy with some rice, salad and some macaroni pie!

Ik vond het geweldig