Triple sec cream scones

Name: triple sec cream scones
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen (of ander gedroogd fruit) of een kopje met een inhoud van 130 ml met cranberry's (zie bovenstaande bewerking); Een kopje met een inhoud van 60 ml met een triple sec of een beker met een inhoud van 60 ml met likeur met sinaasappelaroma; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 1/4 theelepel zout; 6 eetlepels boter, in blokjes; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat, koud

Ingrediënten

Bereiding

Week de rozijnen in likeur voor minstens 15 minuten van tevoren (voeg meer triple sec toe als het de rozijnen niet bedekt).
Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Combineer droge ingrediënten en snijd de boter in met een blender tot het op een maaltijd lijkt.
Laat de likeur uit de rozijnen gieten.
Meng de eieren, room en rozijnen.
Voeg het eimengsel toe aan het bloemmengsel en roer net zolang totdat een deeg ontstaat.
Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en kneed LICHT gedurende een minuut (werk niet te zwaar).
Klop het deeg in een ronde vorm van 2 centimeter. Snijd het in 8 partjes en plaats het op een licht ingevette bakplaat.
Bak gedurende 15 minuten goudbruin.