Troostende aardappelsoep

Name: troostende aardappelsoep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-5
Ingredients: 3 middelgrote aardappelen, geschild en in plakjes; 1 wortel, in blokjes gesneden; 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 liter water; 1/2 ui, gehakt; 1 1/2 eetlepels boter of 1 1/2 eetlepels margarine; 3 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 1/2 eetlepels Parmezaanse kaas; 1/4 theelepel droge mosterd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% magere melk

Maak en deel dit geruststellende aardappel recept van.

Ingrediënten

3 middelgrote aardappelen, geschild en in plakjes
1 wortel, in blokjes gesneden
3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
1 liter water
1/2 ui, gehakt
1 1/2 eetlepels boter of 1 1/2 eetlepels margarine

3 eetlepels bloem
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 1/2 eetlepels Parmezaanse kaas
1/4 theelepel droge mosterd
Een kopje met een inhoud van
190 ml met 2% magere melk

Bereiding

In grote pan, kook aardappelen, wortels en selderij in water tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
Giet af, bewaar vloeistof en zet groenten opzij.
Bak in dezelfde pot de uien in boter tot ze zacht zijn.
Roer de bloem, zout, peper, parmezaanse kaas en droge mosterd erdoor.
Voeg geleidelijk melk toe, onder voortdurend roeren tot ze dikker worden.
Roer voorzichtig gekookte groenten erdoor.
Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die meer of meer gereserveerd koken bevat totdat soep de gewenste consistentie is.