Tropische courgette wortel muffins

Name: tropische courgette wortel muffins
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haverzemelen; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte en geperste courgette; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die puree rijpe papaja bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete appelmoes; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 3 grote eieren; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel citroensap

Super heerlijke manier om de zomercourgetteoogst op te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en maal 2 muffinvormpjes.
Meng bloem, haverzemelen, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel in een grote kom; vormen een grote put in het midden van het mengsel. Voeg courgette, papaja, wortel, appelmoes, honing, eieren, vanille-extract, citroenschil en citroensap toe aan de bron; roer om beslag te mengen. Het beslag van de lepel in voorbereide muffintin, vullend elk 0.66 volledig.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, 18 tot 20 minuten schoon komt. Laat de muffins 5 minuten in het blik afkoelen voordat ze worden overgebracht naar een koelrek.