Tropische kolibrie cake

PLAATS een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 889 F; Vet twee centimeter ronde cakeblikjes licht in met een stevige plantaardige bakvet en vervolgens met bloem; Schud de overtollige bloem eruit; Zet de pannen opzij.

COMBINEER de cakemix, ananas met zijn sap, geprakte bananen, water, olie, eieren, vanille en kaneel in een grote kom; mengen met een elektrische mixer totdat het beslag dik is en het fruit goed gemengd is; verdeel het beslag tussen de voorbereide pannen.

BAK tot de cakes goudbruin zijn, 30- 35 minuten; haal de pannen uit de oven en plaats ze op roosterplaten om ze 10 minuten af ​​te koelen; omdraaien op een bord en 30 minuten langer afkoelen; plaats vervolgens beide cakes in uw vriezer (dit helpt bij glazuur) terwijl u de noten roostert en het glazuur bereidt.

VOER de noten in een voorverwarmde oven van 170 graden TOE door ze in één laag op een bakblik te verdelen; 4 tot 5 minuten, of totdat je de pecannoten ruikt; 20 minuten voor de hazelnoten; afvegen van de huiden terwijl de hazelnoten nog warm zijn, maak je geen zorgen als er een beetje vel op blijft liggen; Pas op dat je je noten niet verbrandt.

COMBINEER de roomkaas en boter in een grote mengkom; mix met een elektrische mixer op laag tot gecombineerd; voeg de banketbakkerssuiker beetje bij beetje toe, mengend met de mixer op lage snelheid tot de suiker goed wordt opgenomen; voeg de vanille toe en verhoog de snelheid tot medium en meng tot het glazuur luchtig is; vouw de kokosnoot, pecannoten en hazelnoten erdoorheen.

VORST in één keer tussen de cakelagen en de bovenkant en zijkanten van de cake; plaats de bevroren cake onbedekt in de koelkast tot de glazuur begint, ongeveer 20 minuten en serveer dan.

BEWAREN frosted cake in de koelkast.