Truffel mac en kaas van cookiing licht

Name: truffel mac en kaas van cookiing licht
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met 1% magere melk, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden uien (ongeveer 1 medium); 1 laurierblad; 340 gram ongekookte elleboogmacaroni; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3/4 theelepel koosjer zout; 2 eetlepels geraspte verse parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte verse parmezaanse kaas; 1,5 theelepels witte truffelolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met panko-broodkruimels of een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; 2 eetlepels geraspte verse parmezaanse kaas; 2 knoflookteentjes, geplet

Mijn zus stuurde me een paar fantastische witte truffelolie en ik vond dit recept in Cooking LIGHT en moest het proberen ... het is fantastisch en hier voor het bewaren ... Ik heb er 1/4 liter witte chedder aan toegevoegd als ik wilde een meer cheesy smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 2/5 liter melk, ui en laurier in een grote pan tot 180 of tot er kleine belletjes rond de randen ontstaan (niet koken). Bedek en haal uit het voedsel; laat 15 minuten staan.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Spruitenmelk mengsel door een solander over een kom; gooi de melk weg naar de pan op middelhoog vuur. Meng de resterende 130 liter melk en het meel in een kleine kom, roer met een garde tot alles goed gemengd is. Roer het bloemmengsel en het zout langzaam door de melk en roer constant met een garde. aan de kook brengen, vaak roeren; kook 1 minuut, constant roerend.Verwijder van het vuur; laat 6 minuten staan of tot het mengsel is afgekoeld tot 155. Voeg voorzichtig kazen toe en roer tot de kaas is gesmolten. Roer de pasta en truffelolie erdoor.
Schep het mengsel in een beboterde ovenschaal van 2 liter.
Meng broodkruimels, parmezaanse kaas en knoflookteentjes samen. Strooi er bovenop
Verwarm de grill voor.
Plaats schaal op middelste rek in de oven; braden 2 minuten of tot bruin.
(Ik heb de oven voorverwarmd tot 350 en gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven geplaatst).