Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Timkyle94
Tsr-versie van chili's chicken enchilada soup by todd wilbur
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 400 gram kippenborstfilet (ongeveer 3 filets)
-
Een kop met een inhoud van130 ml met in blokjes gesneden Spaanse ui
- 1 teentje knoflook, geperst, naar smaak
- 1 liter kippenbouillon
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met masa-harina
- 3/4 liter water
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met enchilada-saus
- Geraspte cheddarkaas
- 2,5 centimeter zout
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel komijn
- Geraspte cheddarkaas
- Afgebrokkelde maïstortillachips
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
-
Een kop met een inhoud van130 ml met in blokjes gesneden Spaanse ui
- 2 theelepels gehakte verse jalapenopeper, zonder zaadjes en van ribben ontdaan
- 2 theelepels fijngehakte verse koriander
- 2,5 centimeter zout
Bereiding
-
Voeg 1 eetlepel olie toe aan een grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg kipfilet toe aan de pot en bruin gedurende 4-5 minuten per kant.
-
Leg kip opzij.
-
Voeg de uien en knoflook toe en bak ze ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur, of totdat de uien doorschijnend beginnen te worden.
-
Voeg kippenbouillon toe.
-
Meng Masa Harina met 1/2 liter water in een middelgrote kom en klop tot gemengd.
-
Voeg masamengsel aan de pot toe met uien, knoflook en bouillon.
-
Voeg resterend water, enchilada-saus, kaas en kruiden toe aan de kook en breng het mengsel aan de kook.
-
Verdeel de kip in kleine, hapklare stukken en voeg deze toe aan de pot.
-
Zet het vuur lager en laat de soep 30-40 minuten sudderen of tot het dik is.
-
Serveer soep in kopjes of kommen en garneer met geraspte cheddar, afgebrokkelde maïstortillachips en pico de gallo.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minWeeknightTurkije, aardappelen, peper, peper, lawery's zout, peper, olie-,Kielbasa koekenpan diner -
13 minWeeknighttilapia filet, Chili poeder, kruiden zoals zout, peper, limoen,gemakkelijke limoen tilapia -
25 minWeeknightpizza Pizza deeg, peperoni, kaas,pepperoni pizza rolls (copy cat - double daves pizzaworks) -
15 minWeeknightbonen, mayonaise, tomaten, citroensap, kraker,zongedroogde hummus met tomatensmaak
Ik vond het geweldig