Tsr-versie van girl scout dunne pepermuntjes recept van todd wilbur

Name: tsr-versie van girl scout dunne pepermuntjes recept van todd wilbur
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (517 gram) fudge cakemix voor het pakket; 6 eetlepels bakvet; Een beker met een inhoud van 130 ml die cakemeel bevat, gemeten en vervolgens gezeefd; 1 ei; 3 eetlepels water; anti-aanbak koken spray; 3 (340 gram) zakjes halfzoete chocoladeschilfers; 3/4 theelepel pepermunt extract; 6 eetlepels bakvet

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de koekjesingrediënten in een grote kom, voeg het water beetje bij beetje toe tot het deeg zich vormt.
Bedek en koel gedurende 2 uur.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak een deel van het deeg uitrollen tot net geen 2,5 centimeter dik.
Om te snijden, gebruik een deksel van een kruidencontainer met een diameter van een centimeter.
Leg de gesneden deegronden op een bakplaat die is besproeid met een lichte laag op antikleefspray.
Bak gedurende 10 minuten.
Haal de wafels uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Combineer chocoladestukjes met pepermunt-extract en bakvet in een grote magnetronbestendige glazen of keramische kom.
Verwarm gedurende 50 minuten op 50 procent vermogen, roer zachtjes en verwarm gedurende een extra minuut.
Roer nogmaals en als chocolade geen vloeiende consistentie heeft, blijf dan in intervallen van 30 seconden in de magnetron zappen tot een gladde massa.
Gebruik een vork om elke wafer in de chocolade te dopen, tik op de vork aan de rand van de kom zodat de overtollige chocolade afloopt en plaats de koekjes naast elkaar op een met bakpapier bekleed bakpapier.
Koel tot stevig.