Tuin spaghettisaus

Een vriend van mij gaf me dit recept en ik heb het naar mijn smaak enigszins veranderd. Ik maak er een batch van en bak het in in maatcontainers.

Bak uien, selderij en groene paprika's.
Meng de azijn, suiker en tomatenpuree, voeg alle kruiden toe aan deze mix.
Voeg dit mengsel met de tomaten toe aan gebakken groenten en roer om te mengen.
Laat ongeveer 30 minuten sudderen of tot het mengsel dik is, roer om te voorkomen dat het verbrandt.
Koel iets.
Voeg ongeveer 1/2 liter per keer toe aan een blender en pureer om een zachte saus te maken.
Nu is het klaar om te serveren of te bevriezen bij het serveren van porties.