Tunesische farka (ontbijt pasta uit Noord-Afrika)

Plaats couscous in een grote kom. Meng 2/3 liter water, 130 liter suiker en olie aan de kook in een zware grote pan, roer om de suiker op te lossen. Giet het mengsel over couscous en roer tot goed gemengd. Bekleed en laat 10 minuten staan. Pluis met vork om granen te scheiden. Meng noten en dadels in couscous.

Couscous overzetten naar centimeter ovenschaal. Cool.Cover met folie. (Kan 4 uur van tevoren worden bereid. Let op kamertemperatuur.)

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak de couscous tot hij erdoor verwarmd is, ongeveer 20 minuten. Schenk in kommen.

Dienen, hete melk en extra suiker apart doorgeven.