Turkse roerei (menemen)

Name: Turkse roerei (menemen)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 4 eieren; 1 eetlepel crème (of half en half); 1 cubanelle peper, gesteeld en in hapklare stukjes gehakt (als je Cubanelle niet kunt vinden, probeer dan milde anaheim-pepers); 4 -5 middelgrote Roma-tomaten, in hapklare stukjes gehakt; 1/2 eetlepel extra vierge olijfolie; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met feta-kaas, verkruimeld; zout en peper

Ook bekend als Italiaanse frituurpeper, Cubanelle-paprika's zijn groot en blokachtig. Ze zijn lichtgroen van uiterlijk en ze rijpen rood. De dunne wanden van deze peper maken het een uitstekende keuze om te frituren.Deze peper is niet heet.Recipe van Binnurs Turks Kookboek , April 2005. Update: vanwege beoordelingen die ik heb toegevoegd om de tomaten te zaaien en enigszins te knijpen om overtollig sap te verwijderen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de olijfolie en Cubanelle-paprika's in een grote pan. Kook ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
Haal de zaadjes uit de tomaten en knijp lichtjes om overtollig sap te verwijderen. Hak en voeg de tomaten, zout en peper toe. Bak nog 7-8 minuten, af en toe roeren.
Meng de eieren met de room in een kom en giet het in de pan.Vervolgens voeg je de fetakaas toe. Blijf regelmatig roeren tot de eieren klaar zijn.Zorg ervoor dat je niet te gaar wordt, anders zal het droog zijn.
Serveer met brood.

Blogs die misschien interessant zijn

bietenpoeder voordelen hoe te maken

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

bietensap voor hoge bloeddruk werkt het

Ik vond het geweldig

Turkse roerei (menemen)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies