Twee groene soep

Dit is een perfecte lentesoep die gebruik maakt van het aspergegewas. Het is aan de gezonde kant wat een pluspunt is. Zuivel gratis, snel en gemakkelijk, een heerlijke vegetarische soep die als lichte maaltijd of soepcursus zal dienen als je gasten hebt .Wees voorzichtig om de groenten niet te gaar te maken, of die frisse, aansprekende felgroene kleur wordt een sludgy erwtensoepgroen. Als asperges buiten het seizoen of te prijzig zijn, probeer dan broccoli op zijn plaats. Dit kan warm of gekoeld worden geserveerd.