Twee ton bourbon pecannotencake

Name: twee ton bourbon pecannotencake
Cook time: 100 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met bourbon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met melk, kamertemperatuur; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, kamertemperatuur; 400 gram donkerbruine suiker; 6 eieren, kamertemperatuur; 198 gram pecannoothelften; 198 gram pecannoothelften

Serveer deze rijke en decadente cake voor je volgende Fat Tuesday / Mardi Gras-feest.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een buispan licht in.
Zeef bloem, bakpoeder en nootmuskaat samen in een grote kom. Meng in een kleine kom 190 liter bourbon, de melk en vanille.
Klop in een grote kom de boter glad en romig met een elektrische mixer. Verdeel in bruine suiker tot het mengsel luchtig is. Voeg de eieren toe aan het mengsel en klop er één per keer in. Meng het bloemmengsel en het bourbonmengsel de grote kom, kleine hoeveelheden tegelijk. Roer met een houten lepel de stukjes pecannoot in het beslag.Vervoer het beslag naar de voorbereide engelenvoedseltaart. Schik de pecannoothelften in cirkels op de taart (ze komen op de bodem zodra de cake uit de pan komt).
Bedek de pan met folie. Bak in de voorverwarmde oven tot een tester schoon is, ongeveer 1 uur en 40 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 20 minuten. Laat de cake 20 minuten afkoelen voordat je hem uit de pan haalt. Krul de cake met een vork of mes op een paar plaatsen en giet 1/4 liter bourbon over de taart.