Tweemaal gebakken kaasachtige aardappelpuree

Name: tweemaal gebakken kaasachtige aardappelpuree
Cook time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 grote aardappelen; 1 eetlepel boter; 1 theelepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel witte peper; 2 eetlepels geraspte cheddar kaas; 2 eetlepels geraspte cheddar kaas; 1 theelepel versgeperste peterselie; 1 theelepel maizena; 1 theelepel versgeperste peterselie

Maak en deel dit Twice-Baked Cheesy Mashed Potatoes recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Magnetronaardappels op hoog gedurende ongeveer 10 minuten.
Verhit ondertussen de boter en olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur.
Voeg melk, nootmuskaat en peper toe, onder voortdurend roeren.
Breng zachtjes aan de kook.
Zet het vuur lager en voeg Parmezaanse kaas, Cheddar en Peterselie toe.
Laat het 5 minuten sudderen op laag vuur, af en toe roeren.
Verwijder gekookte aardappelen uit de magnetron en plaats ze in een grote mengkom.
Breek de aardappelen uiteen met een vork.
Voeg melkmengsel en maïszetmeel toe, mix tot een glad mengsel.
Schep de aardappelen in een kleine ovenschaal en bak ze 20 minuten.
Bord en bestrooi met verse peterselie.