Tweemaal zo mooie aardappelpuree

Name: tweemaal zo mooie aardappelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 grote hele knoflook gram; 2 eetlepels olijfolie; 600 gram zoete aardappelen, geschild en in blokjes; 600 gram zoete aardappelen, geschild en in blokjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Zout en peper naar smaak

Als u niet kunt beslissen wat voor aardappelen u wilt serveren, kunt u dit recept gebruiken, dat zowel rode als zoete aardappelen combineert. Het wordt al snel een hoofdbestanddeel van al uw vakantiediners.

Ingrediënten

Bereiding

Papery buitenste schil van knoflook verwijderen (niet schillen of scheiden kruidnagelen). Borstel met olie. Omwikkel lamp in zware folie.Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot weekgemaakt.Koel gedurende 10-15 minuten; schil knoflook en reserveer olie. Verlaag de warmte tot 400 °.
Plaats rode en zoete aardappelen in aparte pannen; bedek met water. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; dek af en kook gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.Drain.
Plaats beide aardappelen in een grote kom. Voeg de melk, boter, rozemarijn, geroosterde knoflook en gereserveerde olie toe; slaan tot dat het glad is. Roer de Parmezaanse kaas, zout en peper erdoor.
Breng over naar een ingevette bakplaat. Bedek en bak gedurende 25-30 minuten of tot het is verwarmd.