Tyler florence's garnalen scampi met linguine

Name: tyler florence's garnalen scampi met linguine
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram linguine; 1 eetlepel koosjer zout; 4 eetlepels boter; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 grote sjalotten, fijn gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; verse zwarte peper, gemalen; 400 gram grote garnalen, geschild en ontdaan van de rest van de staarten; verse zwarte peper, gemalen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 citroen, sap van; Een kopje met een inhoud van 60 ml met peterselie, fijngehakt

Maak en deel deze Scampi van Tyler Florence Shrimp Scampi met Linguine van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook, roer de linguine en het zout erdoor totdat de pasta loskomt; afdekken en terug laten koken.Kook 6-8 minuten tot pasta niet helemaal klaar is.Drain, 1/4 liter water reserveren.
Smelt in de grote koekenpan 2 eetlepels boter in 2 eetlepels evoo op middelhoog vuur. Voeg sjalotten, knoflook en rode pepervlokken toe; koken, roeren unil sjalotjes zijn doorschijnend, 3-4 minuten Seizoensgarnaal met zout en peper, voeg toe aan de koekenpan en kook tot roze, 2-3 minuten. Verwijder garnalen en houd ze warm.
Voeg wijn en citroensap toe aan de koekenpan en breng aan de kook. Voeg resterende boter en evoo toe. Wanneer de boter gesmolten is, brengt u de garnalen terug in de koekenpan, samen met pasta, peterselie en gereserveerd kookwater.
Breng goed op smaak, besprenkel met een beetje meer olove-olie en een takje peterselie: serveer onmiddellijk.