Tzatziki-saus met dille

Name: tzatziki-saus met dille
Total time: 615 min
Yield: 16
Ingredients: kaasdoek; 1 (454 gram) eenvoudige yoghurt; 1 komkommer - geschild, gepoot en geraspt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte verse dille; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Giet wat magere yoghurt een nacht weg om deze lekkere komkommerdressing te maken. Dit is een heerlijke topping voor gegrilde kip of vlees. Het is ook een geweldige duik voor groenten en pitabroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een vergiet met twee lagen kaasdoek en plaats het over een kom. Schep yoghurt op de kaasdoek en bedek het vergiet met plasticfolie. Zet in de koelkast om uit te legen, 8 uur tot 's nachts.
Plaats geraspte komkommer in een fijnmazige zeef over een kom; afvoeren tot het grootste deel van het water is vrijgegeven, 1 tot 2 uur.
Roer de uitgelekte yoghurt, uitgelekte komkommer, knoflook, citroensap, peterselie en dille samen in een kom; breng op smaak met zout en peper. Bedek de kom met plastic folie en koel deze minstens 2 uur voor het opdienen.