Ui en Parmezaanse rillettes

Name: ui en Parmezaanse rillettes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die uien bevat, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 3 uien); 3 eetlepels boter; 3 knoflookteentjes, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met 35% crème; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmigiano-reggiano kaas, geraspt; 0,5 theelepel verse tijm, gehakt; 2,5 centimeter nootmuskaat; zout en peper

Maak en deel dit Ui en Parmezaan Rillettes recept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die uien bevat, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 3 uien)
3 eetlepels boter
3 knoflookteentjes, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met 35% crème

Een kopje met een inhoud van
130 ml met parmigiano-reggiano kaas, geraspt
0,5 theelepel verse tijm, gehakt
2,5 centimeter nootmuskaat
Zout en peper

Bereiding

Bak in een pan op middelhoog vuur de uien en knoflook in de boter tot de uien een rijke goudbruine kleur hebben, ongeveer 20 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de room toe en meng goed. Zet het vuur laag en voeg de parmigiano, tijm en nootmuskaat toe. Meng goed en pas de smaakmaker aan. Verwijder de tijm.
Breng het mengsel over naar 1 of 2 ramekins.Restrigerate ten minste 3 uur.Serveer met toast.