Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
James McKinney
Ui en knoflook, kaasachtig brood
Ik wilde iets anders dan knoflook-toast, dus ik maakte een deeg met knoflook en uien. Het volgende dat ik wist, was dat ik een geweldig broodje had gemaakt. - Brenda Caughell, Durham, North Carolina
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van80 ml die gedroogde, gehakte ui bevat
- 2 eetlepels warm water (110 ° tot 115 °)
- 1 pakket (7 gram) actieve droge gist
- 2 eetlepels warm water (110 ° tot 115 °)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met warme melk van 2% (110 ° tot 115 °)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geroosterde tarwekiemen
- 1 eetlepel canola-olie
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 3/4 theelepel zout
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 4/5 liter met meel voor alle doeleinden
- 2 eetlepels boter, gesmolten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas
- Gehakte verse peterselie, optioneel
Bereiding
-
Meng de ui en het water in een kleine kom. Laat 10 minuten staan of tot de ui zacht is. Leg de gist in een kleine kom in warm water.
-
Meng in een grote kom melk, tarwekiemen, olie, honing, knoflookpoeder, zout, uienmengsel, gistmengsel en 3/8 liter bloem; sla op een matige snelheid tot een gladde massa. Roer voldoende bloem door om een stevig deeg te vormen (het deeg zal plakkerig zijn).
-
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
-
Pons deeg. Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel en vorm in 20 kogels. Plaats in een ingevette 13x9-inchbraadpan. Bedek met een theedoek; laat het op een warme plaats rijzen tot het bijna verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° C. Bak 15-18 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Bies broodjes met boter; Bestrooi met kaas. Bak 5-7 minuten langer of tot de kaas gesmolten is en de broodjes goudbruin zijn. Bestrooi het met peterselie als het gewenst is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGezond etenframbozen, maïzena, water, suiker, bessen gelei, oranje, Vanille-ijs,frambozensausdessert
-
30 minGezond etenlente salade groenten, citrus salade, peren, meel, zeeschelpen, boter, olie-, balsamico azijn,gebakken schelp en rode perensalade
-
45 minKoekjesboter, suiker, vanille, meel, pecannoten, zout, chocolade, chocolade,egel cookies
-
50 minCountry Woman Recepteneieren, melk, pompoen taart kruiden, suiker, vanille, pompoen taart kruiden, brood, veenbessen, karamel-ijs, walnoten,cranberry-pompoen broodpudding met caramel-pompoensaus
Ik vond het geweldig