Ui en knoflookkoekjes

Name: ui en knoflookkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met biscuit/bakmix; 1/2 theelepel gedroogde tijm; Een kopje met een inhoud van 170 ml met 2% melk

Bak een dozijn van deze ui, herby koekjes voor een beetje iets nieuws in de vakantie broodmand. Ze zijn ook geweldig met een kom chili, soep of stoofpot.-L.Dorow, Fairmont, MN

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 °. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook en roer 3-4 minuten of tot ze gaar zijn. Roer de knoflook erdoor; kook 1 minuut langer. Koel volledig.
Meng in een grote kom bakmix, tijm en uienmengsel; maak een bron in het midden. Giet melk goed in; roer gewoon tot het is bevochtigd. Druppel het deeg af met een ronde eetlepel van 2 in.apart op een ingevette bakplaat.
Bak 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer warm.