Ui en rijst braadpan

Ik weet niet meer waar ik dit heb gevonden, maar het klinkt geweldig. Kaas, rijst en uien - wat wil je nog meer?

Doe het water in een pan en voeg 1 theelepel zout toe. Meng aan de kook en voeg langzaam de rijst toe. Laat het vuur laag, dek af en kook 5 minuten.
Haal van het vuur en breng over naar een grote kom.
Smelt de boter in een grote koekenpan. Voeg gehakte uien toe en kook op matig vuur tot ze glanzend en zacht zijn, ongeveer 5-6 minuten.
Plaats de uien in een kom met de rijst. Voeg de geraspte kaas en de helft en de helft (of melk) toe.
Roer goed door elkaar. Smaak en corrigeer de smaakmaker, voeg zo nodig 0,5 tl zout toe.
Smeer het mengsel in een ovenschaal en bak het 50 tot 60 minuten, tot het licht goudbruin is.