Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JANETSTATHAM
Ui gemasseerde kip
Maak en deel dit Onion Gingered Chicken-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 2 theelepels gedroogde basilicum
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 eetlepels fijngehakte verse gember
- 1 theelepel gemalen komijn
- In totaal 1 liter gehakte uien
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 3/4 theelepel cayennepeper
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel piment
- 1/2 theelepel gemalen kardemom
- 1/2 theelepel gemalen dillezaad
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
- 1/4 theelepel gemalen salie
- 3 eetlepels bloem
- 1 liter kippenbouillon, in totaal
- 2 eetlepels plantaardige olie
- In totaal 1 liter gehakte uien
- 2 eetlepels fijngehakte verse gember
- 1 liter kippenbouillon, in totaal
Bereiding
-
Meng mixmixingrediënten in een kleine kom.
-
Mix 2 eetlepels mix met de bloem en leg apart voor later gebruik. Pronk met 4 eetlepels mix over kip en wrijf goed in.
-
Verhit olie in een zware pan op hoog vuur totdat het begint te roken, ongeveer 4 minuten.
-
Bruine kip in porties, eerst grote stukken, eerst met de huid naar beneden, ongeveer 2-3 minuten per zijde.
-
Haal uit de pot en zet opzij.
-
Let op: dit mengsel zal zeer snel bruin worden, dus let goed op, maar zorg ervoor dat het goed bruin wordt.
-
Voeg de uien toe aan de pot en schraap de bodem om de gebruinde stukjes los te maken.
-
Kook, roer en schraap regelmatig, tot de uien bruin zijn, ongeveer 4 minuten.
-
Voeg gember, gekruid meel en een kopje met een inhoud van 130 ml bouillon toe en roer tot het meel volledig is opgenomen.
-
Blijf koken, af en toe roeren, tot de bloem begint te kleven, ongeveer 2-3 minuten.
-
Roer de resterende bouillon en kruidenmix door en schraap de pot goed.
-
Breng kip en sappen terug in de pan, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de kip zacht is en de saus teruggebracht is tot 1 liter ongeveer 30 minuten.
-
Serveer over pasta of rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minVlees en gevogelteboter, kippenborst helften, knoflook poeder, kruidenzout, ui,een goede gemakkelijke knoflookkip -
45 minKipkippenborst in, ui, sojasaus, citroensap, olie-, basilicum, komijn, gember, peper, spinazie in, abrikozenjam, sinaasappelsap, vanille, gember, pompoen taart kruiden,Aziatische gekruide kip met vanille abrikozensaus -
105 minKipsalade dressing, suiker, olie-, sojasaus, kaneel, tijm, peper, kip,eenvoudige caraïben jerk chicken -
43 minKipkippenbouillon, boter pompoen, citroengras gekneusd, galangal gember, sjalot, ui, Chili, kippenbouillon,geurige kip en squash soep
Ik vond het geweldig