Uittrekbare knoflookbroodjes

Name: uittrekbare knoflookbroodjes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel suiker; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 ei; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel sesamzaadjes

Mijn Italiaanse buurvrouw heeft veel overheerlijke recepten doorstaan, waaronder deze. De zachte, zachte broodjes zijn gemakkelijk uit elkaar te trekken.-Carolina Hofeldt, Lloyd, Montana

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/8 liter bloem, suiker, gist en zout. Verwarm de melk, water en bakvet in een pan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; klop tot bevochtigd. Voeg ei toe; sla op matige snelheid gedurende 3 minuten. Roer genoeg bloem over om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Laat niet rijzen. Verdelen in 12 stukken. Vorm elk in een knot. Combineer paprikapoeder en knoflookpoeder. Dompel elk broodje in gesmolten boter, dan in paprika-mengsel
Plaats zes broodjes in een ingevette 9x5-in.loaf-pannen; bestrooi met de helft van de sesamzaadjes. Bedek met de resterende broodjes en sesamzaadjes. Bekleed en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Bak op 375 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar een rooster om af te koelen.