Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kelley
"klassieke crème van mushoom soep"
Wauw vrienden en familie met deze rijke mix met shiitake en portobello mushrooms.Canned soepen kunnen gewoon niet vergelijken! -Michael Williams, Moreno Valley, Californië
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 200 gram portobello-champignons
- 200 gram portobello-champignons
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 middelgrote wortel, gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met eetlepel plus een kopje met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verdeeld
- 1,25 liter water
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 1-1/4 theelepeltjes zout, verdeeld
- 3/4 theelepel grof gemalen peper, verdeeld
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gehakte prei (alleen wit gedeelte)
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
- 1/4 liter witte wijn of kippenbouillon
- 1 theelepel gehakte verse tijm
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met zware slagroom
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met halve en halve room
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte verse peterselie
Bereiding
-
Verwijder paddestoelstelen en grof hakken. Snijd champignon caps in 1/4 in. plakjes. Zet champignons opzij.
-
In een grote pan, kook de ui, wortel en paddestoelstelen in olie en 1 eetlepel boter op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Roer in het water, tijptakje, 1/2 theelepel zout en 0,25 theelepel peper. Aan de kook brengen. ; Laat 30 minuten sudderen, onbedekt. Rij bouillon, gooi groente en kruiderijen weg. Zet 1.125 liter bouillon opzij.
-
In een Nederlandse oven, kook prei in resterende boter op laag vuur gedurende 25-30 minuten of gewoon tot prei bruin begint te worden, af en toe roeren. Stro in champignon caps; kook 10 minuten langer of tot ze zacht zijn.
-
Roer de bloem tot het gemengd is; voeg geleidelijk wijn toe. Roer de tijm door, laat zout en peper en gereserveerde champignons bouillon. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer de room en peterselie erdoor; warmte door (niet koken).
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minComfort Food Vegetarische receptenaardappelen, boter, melk verdeeld, komkommer, ui, zout, peper, azijn, suiker,aardappelpuree met komkommer
-
55 minKerst Receptenknoflookbol, sjalot, olie-, aardappelen, melk, boter, kaas, zout, peper, Cayenne peper,geroosterde knoflook en sjalot aardappelpuree
-
65 minComfort Food Vegetarische receptenaardappelen, pastinaken in lengtes, sjalotten in vieren, olie-, zout, peper, citroensap, gremolata, walnoten, kaas, peterselie, citroensap, citroensap, olie-, teentje knoflook, nootmuskaat,nootachtige parmezaanse aardappelen medley
-
75 minComfort Food Vegetarische receptenboter, meel, melk, ui, zout, nootmuskaat, peper, kaas, eieren,tweemaal gebakken kaassouffles
Ik vond het geweldig