Ultieme kaaskoekjes - muffins

Name: ultieme kaaskoekjes - muffins
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met cheddar kaas, versnipperd; 1/8 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel cayennepoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met zelfrijzend bakmeel
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met cheddar kaas, versnipperd
1/8 theelepel uienpoeder
1/8 theelepel knoflookpoeder

1/8 theelepel cayennepoeder
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat

Bereiding

Meng in een middelgrote kom bloem, kaas, uipoeder, knoflookpoeder en cayennepeper.
Roer de mayonaise en de melk erdoor tot ze bevochtigd zijn. Belangrijk: niet overstir.
Giet in goed ingevette muffinvorm tot twee derde vol is. Vul 12 muffinsleuven aan.
Bak in een 425 oven gedurende 12-15 minuten of tot ze lichtbruin zijn. (Goede tip voor eventuele overgebleven koekjes - snijd de koekjes in twee en verdeel ze in gesmolten boter in een koekepan. Grill tot ze goudbruin zijn. Goed voor het ontbijt.).