Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Ultra licht banaan-vanille-ijs zonder ijsmachine
 
 
16 PortiesPTM3H20 min

Ultra licht banaan-vanille-ijs zonder ijsmachine


Ik was van plan om een ​​nieuwe ijsmachine te gebruiken. Maar toen ik het mengsel klaar had om toe te voegen, ontdekte ik dat er een cruciaal stuk ontbrak. Dus ik maakte het ijs toch met het volgende recept. "Kooktijd" zal veel sneller zijn met een ijsmachine. OPMERKINGEN: 1) de foto toont het ijs met stukjes verse ananas erin gemengd; 2) Indien gewenst kan 1 theelepel vanille-extract worden gebruikt in plaats van de vanilleboon.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Schud de gecondenseerde melk goed door.Room melk en gecondenseerde melk in een grote pan en verwarm op middelhoog tot het begint te koken en verwijder dan onmiddellijk van het vuur.
  2. Roer eierdooiers samen en combineer met suiker tot alles goed gemengd is. Mash bananen en meng in suiker-eimengsel.
  3. Roer het suiker-ei-bananen mengsel geleidelijk in het hete melkmengsel tot het gemengd is.
  4. Als u vanille-extract gebruikt, gebruik dan 1 theelepel in plaats van een verse vanilleboon. Als dat niet zo is, splits dan de vanilleboon in de lengte en schraap de binnenkant eruit.
  5. Zet de pan terug op het vuur en voeg schraapsel van de vanillestokjes plus de boon zelf toe. Zet op middelmatig laag gedurende 2-3 minuten, constant roerend.
  6. Verwijder van het vuur. Giet het mengsel door de fijnmazige zeef in een nieuwe container en gooi alle vaste deeltjes weg. Plaats een container in een ijsbad om de temperatuur te verlagen.
  7. ALS U EEN IJSSMOKER HEBT, VOEG MEN MENING TOE VOLGENS DE INSTRUCTIES VAN DE FABRIKANT. MAAK DAN NIET DE VOLGENDE STAPPEN UIT.
  8. Bevries intussen een lege diepvriesvrije ondiepe kom of pan. Roestvrij staal werkt het best, maar is niet essentieel.
  9. Plaats het koude mengsel in de koude pan.
  10. Laat ongeveer 20 minuten afkoelen en controleer je ijs.Als de randen beginnen te bevriezen, schraap dan de randen en roer het mengsel snel door met een garde of spatel om het gedeeltelijk bevroren ijs te breken. Dit zal het glad en romig maken. Retour naar de vriezer.
  11. Roer elke 30 minuten krachtig ijs tot het stevig is bevroren. Gebruik een stevigere lepel om te roeren als het mengsel hard wordt. Dit kan 4 tot 5 keer worden herhaald tot het mengsel glad en romig is. Als het ijs te hard wordt plaats het in de koelkast tot het zacht genoeg is om te kloppen en ga door met het proces.
  12. Bewaar ijs in een gesloten vriesvak tot het klaar is om te serveren.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407