Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Iggytakahashi
Ummmm ---- !!!! yum! tomaten risotto
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 60 g boter
- 3 eetlepels Kalamata-olijven met zongedroogde tomaten en knoflook in olie (ik kocht het in een pot)
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 2 dikke knoflookteentjes, fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van1,5 liter met een kom met een inhoud van 1,75 liter met kippenbouillon (ik gemengd met kip en groentebouillon, net voldoende voorraad om rijst te koken)
- 3 eetlepels mediterrane tomatenchutney
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die rode wijn bevat
- 2 eetlepels gemengde kruiden
- 2 -3 laurierblaadjes
-
Een kom met een inhoud van1,5 liter met een kom met een inhoud van 1,75 liter met kippenbouillon (ik gemengd met kip en groentebouillon, net voldoende voorraad om rijst te koken)
- 3 eetlepels mediterrane tomatenchutney
- 3 eetlepels Kalamata-olijven met zongedroogde tomaten en knoflook in olie (ik kocht het in een pot)
- 1 eetlepel basilicumpesto
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met grof gehakte rode paprika
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die blauwe kaas bevat (geraspt)
Bereiding
-
Houd de bouillon recht en bewaar hem.
-
Smelt de boter en olie in een grote, zware pan, kook knoflook en ui ongeveer 2-3 minuten, of tot de ui zacht en helder is.
-
Voeg de rijst toe en bak deze ook aan tot hij doorschijnend wordt (dit duurt 7-10 minuten), onder voortdurend roeren om te voorkomen dat hij blijft kleven.
-
Blus af met de rode wijn en voeg zodra de wijn volledig is verdampt, tomaat en een soep met sudderende bouillon toe en giet 1/4 liter bouillon. Voeg rest van de ingrediënten toe, behalve blauwe kaas.
-
Beweeg de bouillon in de volgende voordat alles is opgenomen.
-
Ga door met koken, roeren en het toevoegen van bouillon terwijl de rijst het absorbeert, totdat de rijst nauwelijks het stadium van de aldente bereikt.
-
Voeg blauwe kaas toe en roer goed.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBijgerechtolie-, rijst, ui, zout, komijn, peper, water, tomaten, bouillon, serrano chili peper,maria's Mexicaanse rijst
-
30 minHoofdgerechtolie-, teentjes knoflook, pepers, kippenborst vlees, rijst, suiker, vissaus, sojasaus, ui, basilicum, koriander,gebakken rijst met koriander
-
22 minRijstzout, bouillon, rijst, koriander geef je de voorkeur aan peterselie, ui,groene jasmijnrijst
-
35 minBijgerechtkippenborst helften, korianderstengels, water, olie-, knoflook, wortels, erwten, komijn, zout peper, rijst,Peruviaanse korianderrijst
Ik vond het geweldig