Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Vetteface
Umqusho
Dit recept is in mijn keuken beproefd en getest met "één" van mijn favoriete receptenboeken die mijn moeder me uit Zuid-Afrika stuurde. "Je super winnende recepten" door Carmen Niehaus. Ik wist gelukkig de samp en bonen in een nabijgelegen Zuid-Afrikaanse winkel. Dit gerecht neemt een lange tijd in beslag om te nemen in de overweging van het weken van de samp en bonen, maar dit kan zelfs worden gebruikt om een "potjie" te maken. Ik heb dit gemaakt met kip en rundvlees, maar voor altijd, lam is verreweg de lekkerste.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Week de monsters en bonen 's nachts in koud water.Drain en plaats in een zware steelpan met 1 liter water.Bak tot ze zacht zijn en breng op smaak met zout en peper (bovenstaande kookpunten hierboven).
-
Verhit de olie in een pan en bak de uien, groene paprika en knoflook gaar. Breng het vlees met zout en peper. Voeg het vleesmengsel toe. Schik de tomaten, aardappelen en wortels erover (ik laat de wortelen weg vanwege familievoorkeur) Voeg het kerriepoeder en de kurkuma toe aan de kippenbouillon en giet het over het mengsel. Schuim tot het vlees zacht is. Voeg indien nodig extra water, zout en peper toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
150 minWereldkeukenolie-, lam, meel, ui, tomaten, zout, peper, peperkorrels, baai, suiker, azijn, Worcestershire saus, bouillon, aardappelen,tomaat bredie -
72 minWereldkeukenkaneel, komijn, zout, gember, mosterd-, nootmuskaat, Cayenne peper, piment, suiker, huid zalmfilets, limoensap,Koude geroosterde Marokkaanse gekruide zalm -
355 minWereldkeukenolie-, munt, koriander, citroen, honing, zout, teentjes knoflook, paprika poeder, komijn, koriander, kaneel, Cayenne peper, kippenborst helften in, Saus, yoghurt, citroen, munt, teentjes knoflook, citroen, zout, paprika, ui, bamboespiesjes water minuten,Marokkaans gekruide kippenspiesjes -
110 minWereldkeukenmelk, room, suiker, suiker, maïzena, kaneel,mahalabia (Egyptische melkpudding)
Ik vond het geweldig