Vaders pralines met pecannoten

Name: vaders pralines met pecannoten
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pecannoten, helften; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel vanille-extract

Dit is het recept van mijn echtgenoot voor het maken van Pecan-pralines. Hij wordt elke kerst gevraagd om deze heerlijke pralines te maken.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote steelpan van 3,5 liter combineert u suiker, bakpoeder, karnemelk en zout. Kook ongeveer 5 minuten op hoog vuur of totdat het mengsel 210 bereikt op een suikerthermometer. Roer vaak de bodem en zijkanten af. opschuimen.
Voeg boter, pecannoten en vanille toe.
Op matig vuur, doorgaan met koken.
Beweeg constant over de bodem en zijkanten totdat het mengsel het softbalstadium bereikt (235 op een suikerthermometer of een draad draait).
Meng het mengsel van het vuur.
Koel iets (ongeveer 2 minuten). Klop met de lepel tot hij dik en romig is.
Laat een eetlepel vallen op een vel aluminiumfolie of vetvrij papier.Laat het afkoelen.Werk in een luchtdichte verpakking.