Zuidelijke kaneel gesuikerde pecannoten

Name: zuidelijke kaneel gesuikerde pecannoten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die verdampte melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels water; 1/4 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gepelde pecannoothelften

Ik vond dit recept vele jaren geleden op een blikje verdampte melk en ik verzin elk jaar vele partijen om mee naar feestjes te nemen en als cadeau te geven met Kerstmis. Dit zijn geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm het mengsel, vaak roerend, tot de suiker is opgelost.
Voeg kaneel toe en roer. Er kan een beetje op drijven.
Voeg een kom toe met een inhoud van 3/4 liter die pecannoten bevat om te mengen en roer om te dekken.
Blijf pecannoten roeren totdat de pecannoten goed zijn ingesmeerd en het mengsel kookt (wordt geabsorbeerd/gekristalliseerd op de pecannoten).
Verspreid hete gecoate pecannoten op vetvrij papier; probeer ze te scheiden terwijl je ze op het papier verspreidt.
Laat de pecannoten volledig afkoelen.
Pauzeer pecannoten en bewaar in een luchtdichte container gedurende maximaal 2 weken.
Om als cadeau te geven, doe je in decoratieve glazen potten of decoratieve bakjes bekleed met vetvrij papier.
NOTE: I've tried using brown sugar ( 1:1 with the white sugar ), but the pecans have a tendency to come out sticky and the sugars don't get 'crystalized'.I have not tried these with turbinado or unbleached cane sugar yet.If they don't turn out right, I'll have to keep them for myself !