Vakantie aardappel bakken

Name: vakantie aardappel bakken
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,3 kilogram aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 3 middelgrote worteltjes, versnipperd; 3 selderieribben, in orde gemaakt en in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 113 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 113 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat plus 1 eetlepel gehakte verse peterselie, verdeeld; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte rijpe olijven

Ik heb dit de afgelopen jaren op Thanksgiving en Kerstmis gemaakt; mijn familie vraagt dit gerecht de hele tijd, zelfs als het geen vakantie is! Blije, dierbare familieherinneringen. - Vickie West, Long Beach, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Plaats aardappelen, wortels, selderij en ui in een Nederlandse oven; voeg water toe om te dekken. Kook, afgedekt, totdat de groenten bijna zacht zijn, 8-10 minuten. Afvoer. Terug naar Nederlandse oven; gooien met Een kom met een inhoud van 2/5 liter met cheddar kaas, boter, roomkaas, een kopje met een inhoud van 60 ml met peterselie, zout en peper.
Overdracht naar een ingevette 13x9-in.bakschotel.Top met olijven en resterende kaas.Bake, onbedekt, tot bubbels en kaas is gesmolten, 15-20 minuten. Om te serveren, bestrooi met de resterende peterselie.