Vakantie caramel pudding spice cake

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Combineer natte ingrediënten in een grote kom. Combineer droge ingrediënten in een aparte kom.

Roer geleidelijk droge ingrediënten in natte ingrediënten totdat het beslag glad is (of gebruik een handmixer op een lage snelheid zoals ik dat doe).

Bak in een grote ingevette en bekleed w/perkamentpapier diep lente-vorm bakblik gedurende 50-55-60 min of totdat tests gedaan met tandenstoker of houten spies en de zijkanten van de cake zijn gescheiden van de zijkant van de bakvorm (My grote springvorm bakvorm meet 11 in breed en 2,5 in diep).

Laat volledig afkoelen. Draai een mes langs de randen van de pan. Draai het buitendeel van de veervorm los en verwijder het. Bedek met een grote schotel en keer de cake om. De cake zal gemakkelijk op de schaal vallen. Bedek cake met plasticfolie en bewaar in je koelkast tot 3-4 uur B4 wil serveren (om ruimte te besparen in mijn koelkast bewaar ik de cake op ons balkon en plaats het op 1 van de stoelen om het tegen de warmte te beschermen van de zon ).

Afstoffen met powd-suiker moet worden overgelaten totdat alleen het B4-dessert wordt geserveerd en het zal nog steeds vers zijn op die manier. Als u van plan bent om de cake te glazuren, moet dat gedaan worden wanneer het uit de koelkast wordt verwijderd. Hierdoor kan de cake de glazuur en droog genoeg zijn om gemakkelijk te snijden en te eten. Ik gebruik een rijgborstel om de boven- en zijvlakken van de cake royaal en gelijkmatig te glazuren.

Om te serveren, snijd je de cake voorzichtig in vieren. Van deze delen kun je de rest van de cake in 12 royale porties of 16 kleinere porties snijden. Voor onze groep van 9-10 heb ik het realistischer gevonden om in 16 sneden te snijden. stukken sinds dit dessert volgt op een grote maaltijd. Onze gasten kunnen altijd genieten van hun eetlust met een 2e portie en ik wil geen enkel deel van deze cake verspillen omdat de portiegrootte groter was dan gewenst.

Opmerking 1 - De oventijden kunnen variëren, dus ik stel voor om te gaar te worden op 50 minuten en te reckteren met intervallen van 5 minuten tot ik het naar uw tevredenheid gedaan heb. De cake moet nog steeds vochtig zijn en de kooktijd mag waarschijnlijk niet langer zijn dan 60 minuten.

Opmerking 2 - Hoewel ik een foto heb gepost van de cake die in een bundt bakvorm is gebakken, dit was mijn 1e poging en ik raad niet aan om een ​​bundt pan te gebruiken. De cake overstroomde de bundt vorm en moest worden "getrimd" serveren. De springvorm-pan werkt het best en ik heb die foto's nu ook gepost.