Vakantie honing ham glazuur

Name: vakantie honing ham glazuur
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 15
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 (3,1 kilogram) volledig gekookte, ham met been

Ik heb dit glazuur gemaakt afgelopen Thanksgiving-vakantie om een ham te bedekken. Mijn gebruikelijke recept vereiste bruine suiker, die ik verwaarloosde om te kopen tijdens het boodschappen doen in mijn vakantie. In mijn compromis creëerde ik een glazuur zo verbazingwekkend dat het een misdaad zou zijn om niet te delen het met de wereld.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius).
Doe de boter in een magnetronbestendige kom en zet de magnetron op laag vermogen tot de boter heel zacht en enigszins gesmolten is. Giet de glucosestroop, honing en melasse erin en meng tot een glad, lichtbruin mengsel.
Snijd de ham in een ruitpatroon ongeveer 2/3 centimeter diep met een scherp mes. Bestrijk de ham met een pasteiborstel royaal met het glazuur.Plaats de ham in een braadpan en dek af met aluminiumfolie, zorg ervoor dat je ze niet aanraakt de ham met de folie.
Bak de ham 1 uur en 10 minuten (4,5 minuten per kilogram), verwijder de folie tent elke 20 minuten om de ham opnieuw te glazuren met glazuur.
Verwijder de folietent en zet de grill van de oven aan. Roer de ham totdat het glazuur iets is verduisterd, ongeveer 10 minuten. Haal de ham uit de oven, laat ongeveer 10 minuten intrekken en snij en serveer.