Vakantie rijstpudding

Name: vakantie rijstpudding
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 liter water; 2 Earl Grey theezakjes; 1 eetlepel boter; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met UNCLE BEN'S® ORIGINAL CONVERTED® merkrijst; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die natuurlijke (ruwe) suiker bevat; 2 theelepels gouden rum; 2 eetlepels gouden rozijnen; 2 eetlepels gezoete gedroogde veenbessen; 2 eetlepels gedroogde stukjes ananas; 1 theelepel gemalen kaneel of kardemom voor het afstoffen

Dit is niet je standaard rijstpudding - bezaaid met fruit en subtiel gekruid, het is een geweldig alternatief voor taarten of gebak.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een pan op hoog vuur. Steek de theezakjes tot de thee sterk is, ongeveer 5 minuten. Gooi theezakjes weg.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de rijst erdoor; kook en roer tot de korrels bedekt zijn en begin ongeveer 2 minuten goudbruin te worden. Voeg het theewater toe. Verhoog de hitte tot middelhoog en breng aan de kook; zet het vuur lager, dek af en kook op laag totdat het meeste wordt geabsorbeerd, 15 tot 20 minuten.
Verwijder de pot van het vuur. Roer in melk, suiker, rum, rozijnen, veenbessen en ananas. keer terug naar het fornuis en kook op laag vuur tot het mengsel verdikt en zijdezacht is, 35 tot 45 minuten.
Lepel in het serveren van gerechten en stof met kaneel of kardemom.