Vakantie zacht karamel maïs

Laat alle maïs knallen en gebruik twee grote kommen om de gepofte maïs van de ene schaal naar de andere te tillen (alle niet-gepofte pitten blijven op de bodem van de originele schaal).

Smelt op medium hoog de boter, honing en suiker samen, en creëer een gladde caramel. Schuim op een constante temperatuur tot het mengsel geen korrelige suikerstructuur meer heeft. Een eenvoudige manier om dit te testen, is koud water in een kleine kom en druppelen. een beetje van de kokende karamel in de kom. Dit zal de karamel afkoelen en je kunt testen door te proeven (ik weet het, verschrikkelijk dat je eigenlijk door moet gaan met het proeven van karamel).

Zodra de karamel klaar is, haal van het vuur en voeg de 1 t vanille toe (het mengsel zal een beetje spatten, ga terug staan). Meng samen tot ze volledig gecombineerd zijn.

Strooi de geroosterde amandelen over de gepofte popcorn en besprenkel de karamel gelijkmatig over de bovenkant. Schud het karamelgraan zachtjes aan de vacht en giet het vervolgens uit op een ingevet tafelblad (spuit gewoon PAM op een schoon oppervlak). Laat de karamel maïs afkoelen voordat u hem verpakt.