Vanille-pannenkoeken

Name: vanille-pannenkoeken
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 3 eierdooiers; 2 eetlepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel zout; 5 eetlepels gesmolten boter

Toen ik een klein meisje was, maakte mijn moeder ons altijd pannenkoeken op zondag. Ik hield ook van de geur van vanille toen mijn moeder haar koekjes zou maken. Dus, ik zou haar altijd vragen om haar koekjes te maken, en toen ze weigerde, ik zou de vanille eruit halen en naast me zitten met de dop open, zodat ik de geur zou kunnen ademen. Mijn moeder kreeg er een kick van en zei, wel, als het zo belangrijk is, voegen we een beetje vanille toe schop, alleen voor jou. Na de eerste keer dat ze de vanille erin zette, was er nooit een laatste ... het werd een traditie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de melk, de eierdooiers en de vanille. Roer de bloem, suiker, zout en gesmolten boter erdoor tot ze goed gemengd zijn.
Verwarm een crêpe pan op middelhoog vuur tot deze heet is. Bestrijk ze met plantaardige olie of kookspray. Giet ongeveer 60 liter beslag in de pan en tip om het beslag naar de randen te verspreiden.Wanneer de bubbels aan de bovenkant vormen en de randen droog zijn, draai dan om over en bak tot lichtbruin aan de andere kant en de randen goudbruin zijn. Herhaal met het resterende beslag.
Vul crêpes met je favoriete fruit, room, karamel of zelfs ijs of kaas om te serveren.