Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bodagato
Vanilleboon-geklopte zoete aardappelen
New York chef-kok Gerry Hayden, droeg dit bijgerecht bij aan een vakantie maaltijd. Iedereen viel voor de combinatie van romige gepureerde aardappel en geurige vanille.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 400 °.
-
Pof de zoete aardappelen meerdere keren met een vork en bak ze ongeveer 35 minuten, of tot ze gaar zijn.
-
Laat iets afkoelen, schil het en breng het over naar een keukenmachine.
-
Pureer tot redelijk glad.
-
Meng in een kleine steelpan de room met de boter en de vanilleboon en de zaden. Breng aan de kook.
-
Verwijder de vanilleboon.
-
Met de processor aan, giet de vanillecrème voorzichtig in de zoete aardappelen en verwerk tot een gladde massa.
-
Kruid de zoete aardappelpuree naar wens met zout en peper of suiker, breng over naar een kom en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minYam / zoete aardappelolie-, ui, gemberwortel bevries mijn gember en rasp Microplane het is het beste, jalapeno peper zaadje, knoflookteentjes smash met breed mes, aardappelen, water, dit maakt soep die je leuk vindt dunner, citroengras buitenste bullebak basis weer breed mes werkt hier wonderwel, kokosmelk, zout peper,soep met zoete aardappel en citroengras -
20 minYam / zoete aardappelaardappelen, broccoli in, kikkererwten, olie-, zure room, alleen citroensap, kerrie poeder, mosterd-, honing, zout peper,gestoomde zoete aardappel, broccoli en bonensalade -
40 minYam / zoete aardappelui, teentjes knoflook, olie-, aardappelen, oregano, Chili poeder, komijn, cayenne, zout peper, kaas, meel, salsa, zure room,zoete aardappel quesadillas -
30 minYam / zoete aardappelaardappelen, teentje knoflook, olie-, zeezout, nectar van agave, limoen, limoen, Chipotle, komijn,agave-limoen zoete frietjes
Ik vond het geweldig