Varkens- en champignon-koriander roerbakken

Name: varkens- en champignon-koriander roerbakken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mager varkensvlees, reepjes; 1 eetlepel fijngehakte koriander, extra; 1 theelepel geraspte gember; 1 theelepel chili-pasta; 1,5 eetlepels vissaus; 1 eetlepel vers limoensap; 1/2 eetlepel bruine suiker; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, in partjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met shiitake-paddenstoelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met shiitake-paddenstoelen; 200 g peultjes, in orde gemaakt en in plakjes gesneden; 1 eetlepel fijngehakte koriander, extra

Maak en deel dit recept voor varkens- en champignonkorizolierroerbak.

Ingrediënten

500 g mager varkensvlees, reepjes
1 eetlepel fijngehakte koriander, extra
1 theelepel geraspte gember
1 theelepel chili-pasta
1,5 eetlepels vissaus
1 eetlepel vers limoensap
1/2 eetlepel bruine suiker

3 eetlepels plantaardige olie
1 middelgrote ui, in partjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met shiitake-paddenstoelen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met shiitake-paddenstoelen
200 g peultjes, in orde gemaakt en in plakjes gesneden
1 eetlepel fijngehakte koriander, extra

Bereiding

Combineer koriander, gember en chili, wrijf in varkensvlees.
Combineer vissaus, limoensap en bruine suiker en leg apart terwijl je varkensvlees bereidt.
Voeg het vlees in porties toe en roerbak het gedurende 1-2 minuten onder voortdurend roeren.
Breng over naar een bord en dek losjes af om warm te blijven.
Bak de ui 2 minuten.
Voeg paddestoelen, varkensvlees, peultjes, koriander en dressing toe en kook 2-3 minuten.
Serveer met gekookte noedels of rijst.