Varkensgehakt gerst bakken

Name: varkensgehakt gerst bakken
Cook time: 60 min
Total time: 125 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met middelgrote parelgort; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 4 eetlepels boter, verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 liter kippenbouillon; Sinaasappelschijfjes en verse rozemarijn, optioneel; Sinaasappelschijfjes en verse rozemarijn, optioneel; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten, geroosterd; 6 varkenslende karbonades met been (2,5 centimeter dik en 198 gram elk); GLAZUUR:; Sinaasappelschijfjes en verse rozemarijn, optioneel; Sinaasappelschijfjes en verse rozemarijn, optioneel; 1 eetlepel bereide mosterd; 1/2 theelepel gemalen gember; Sinaasappelschijfjes en verse rozemarijn, optioneel

Verkleed gewone karbonades met dit heerlijke gerecht. - Nationale Barley Foods Council, Mary Sullivan, Spokane, Washington

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan bak je de gerst, ui en bleekselderij in 3 eetlepels boter tot gerst goudbruin is en groenten zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer in de bouillon, sinaasappelsap, schil en rozemarijn; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat 35 minuten sudderen of tot gerst gedeeltelijk gaar is. Voeg pecannoten toe
Overdracht naar een ingevette 13x9-inch.schotel. In een grote koekenpan, bruine varkenskoteletten aan beide zijden in de resterende boter. Bezinksel met zout en peper. Over gerst mengsel mengen
Combineer glazuuringrediënten; borstel de helft over de karbonades. Bekleed en bak op 350 ° gedurende 45 minuten. penseel met het resterende glazuur.Bake 15 minuten langer of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Gaar met sinaasappel en rozemarijn indien gewenst.